REPORTAJE – LA PESCA EL COBIJO DE SANTOÑA

LA PESCA: EL COBIJO DE SANTOÑA

El área de costa a la altura de los municipios de Santoña, Colindres y Laredo es uno de los polos de pesca más importantes del Cantábrico. Las desembocaduras, marismas, playas, puertos y zonas de rocas que aquí encontramos componen un mosaico único. Permiten disfrutar de prácticamente todas las técnicas de pesca utilizadas especialmente en las faenas diarias de los pescadores.

El liderazgo en cuanto a actividad pesquera en Cantabria lo ostenta Santoña. Este municipio tiene un importante puerto pesquero formado por 29 embarcaciones. Trece de ellas son de cerco y el resto de las denominadas de artes fijas. El puerto pesquero de la villa ocupa 204.376 metros cuadrados, de ellos 8.995 dedicados a la lonja y la cofradía. En Santoña hay más de sesenta fábricas conserveras.

Esta profesión, sustento de nuestra villa, se remonta a miles de años atrás. Desde entonces la tecnología ha avanzado a pasos agigantados.  Miguel Fernández, el presidente de la Cofradía de pescadores de Cantabria cree que la innovación que más ha marcado la industria pesquera ha sido la incorporación de herramientas tecnológicas. De esta manera se han alcanzado los objetivos como respetar los procesos biológicos y recuperar pesquerías. La tecnología, resulta indispensable para entender mejor las variables del mar. Además, hace más eficiente la planificación del esfuerzo pesquero. Fernández dice que la tecnología ha cambiado la pesca de nuestros antepasados porque hoy en día sería complicado pescar sin sonares de pesca que indiquen dónde está el pescado.  

La pesca genera numerosos puestos de empleo en el municipio desde pescadores, rederas, conserveras hasta dependientes en tiendas de venta de productos pesqueros.  Unos empleos que no pasan por su mejor momento, especialmente en la industria conservera. Las fábricas conserveras de Santoña no se encuentran en su mejor momento porque uno de sus productos más emblemáticos y exigidos por el público, la anchoa, está muy demandada en todo el mundo. Especialmente en Marruecos, un país con muchas fábricas dedicadas a la elaboración de anchoa que restan trabajo a las conserveras de la villa. Lo que ha provocado una disminución considerable de los pedidos. Por ello, el 2019 ha sido uno de los años que la conservera Crespo menos ha trabajado, tal y como lo ha comentado la conservera Susana Solana. CORTE

La presidenta de la Asociación de Rederas de Bajura de Cantabria (Arebaca) y redera santoñesa, Concepción Aguirre afirma que el 2019 ha sido positivo para su oficio porque tanto las embarcaciones santoñesas como otros barcos de diversas partes del país han pescado mucho.  Tanto Aguirre como sus compañeras arreglan las redes de los barcos y lo hacen en épocas de mucho trabajo sin un horario fijo y sin tener en cuenta los días festivos. Esta es solo una de las razones por las que el futuro del oficio no está garantizado. Concepción Aguirre cree que no existirá un relevo generacional. CORTE

Con la crisis una buena parte de los jóvenes que se quedaron sin trabajo en el sector de la construcción vieron en la pesca una salida laboral. Así lo confirma May López, encargada de una tienda de suministros de pesca. May afirma que en los últimos meses ha notado más movimiento de jóvenes en su comercio. Los nuevos pescadores acuden a la tienda a comprar sobre todo ropa de agua.

El sector pesquero está especialmente ligado al clima. Si la mar no está en las condiciones adecuadas para salir a faenar los pescadores tienen que realizar otro tipo de tareas en el puerto. Es fundamental que el patrón garantice la seguridad a todos los tripulantes. Emilio Celaya, el sotapatrón del Ermita Pilar cree que ser marinero no se basa solamente en salir a faenar con toda la tripulación. Cuando no se puede salir a pescar también hay que realizar otro tipo de tareas.  CORTE

A nivel turístico la pesca juega un papel muy importante en Santoña. Esta villa es un destino turístico por la unión de la tradición, naturaleza y gastronómica. La gran joya gastronómica de la zona, la anchoa del Cantábrico, hace que nuestro producto sea conocido en todo el mundo por su calidad. Uno de los eventos de mayor reclamo es la Feria de la Anchoa de Cantabria que cada año se celebra en Santoña. Andrés Peña, concejal de turismo de Santoña. CORTE

La incertidumbre siempre está presente en el sector pesquero.  A las condiciones meteorológicas e incluso a los factores ambientales se suman las decisiones adoptadas en Bruselas sobre los Totales Admisibles de Capturas (TAC). Un ejemplo son los recortes adoptados el pasado mes de diciembre que afectan a especies como el chicharro, uno de los recursos esenciales para la economía del sector. Parece que resulta cada vez más difícil poner de acuerdo a todas las voces implicadas con relación al binomio pesca-sostenibilidad.